Ingrédients pour 7 ramequins :
- 6 jaunes d’oeufs.
- 8 blancs d’oeufs.
- 20g. de sucre blanc.
- 1/2 C. à café de vanille en poudre.
- 200g. de chocolat pâtissier.
- Crème liquide.
Mettez le récipient au frais pour les blancs d'oeufs.
Faites fondre le chocolat avec un peu de crème liquide et laissez refroidir.
Séparez les jaunes d'oeufs et les blancs d'oeufs.
Mélangez le chocolat, les jaunes d'oeufs et la vanille en poudre.
Mettez les blancs, le sucre dans le récipient frais et montez les blancs d'oeufs en neige au fouet électrique.
Incorporez le mélange chocolat/vanille/jaunes dans les blancs en neige et mélangez délicatement avec le fouet électrique.
Mettez dans les ramequins.
Laissez au réfrigérateur 4h minimum.
Bon appétit.
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